大豆粉是以非转基因东北内蒙大豆为原料，脱脂粉碎而成。

压榨法制取脱脂大豆。压榨法是通过对大豆加压提取油脂来获得脱脂大豆的。又因压榨前大豆处理温度的不同可分为冷榨法和热榨法。

冷榨法是采用软化处理的大豆，不经加热，直接加压压榨提取油脂，获得脱脂大豆的方法。由于在压榨前未进行加热，蛋白质变性小，使脱脂大豆中可溶性蛋白质保持率达到Zui大化。

我公司选用东北非转基因大豆为原料，经低温压榨工艺，营养成分不流失，具有蛋白含量高，油脂含量相对低等特点。

我公司生产的“嘉冠”牌冷榨豆饼粉，可用于做人造肉，蛋白肉，素牛排，素鸡翅，素虾仁，素羊肚丝，豆皮，素鱿鱼条，素牛筋，豆腐丝，豆筋，豆丝，豆条豆花，素肉等仿肉制品及肉食品添加剂，麻辣小食品；以及医药辅材用微生物发酵。